ⓨⓔⓛⓛⓞⓦ ⓣⓘⓝ

好媳婦要大展身手了!!

很久沒PO一些我手癢做食物的文，今天來一發。

今年因為沒啥下雨，所以同事家的芒果園結實纍纍，

最近剛好是製作情人果的時節，好心的侯董賞了我一大袋他家的青芒果，

讓我自行加工，這一帶我分了三天才做完...  有累的!    呼~ 

不過步驟其實很簡單啦~

我做完一次大約花了30~50分鐘左右就ok了!

想學嗎?

今天看我阿雞師的厲害~ ((捲袖子))

 去皮後看到有些都變黃的表示已經在成熟ing了~

不過還是可以做，黃的吃起來會比較軟也比較甜一咪咪。

接著就切片，盡量別切太薄這樣吃起來不脆!

但也別切太厚，會不容易吃盡糖分會比較酸唷!

不過如果你真的很愛吃酸的也是可以依自己喜愛調整厚度啦~

然後用少許鹽巴均勻攪拌，讓每一片芒果都有吃到鹽，

停留大約5~10分鐘，把酸逼出來!!!

待。芒果拿起來感覺有變軟了就可以下一步驟了~

用流動的水大蓋反覆洗2~3次，洗去鹽巴水。

再用飲用水來浸泡5~10分鐘，最後一次去酸作用也洗去芒果身上的水。

最後最後~~愛加多少就加多少來囉~

我雲林麻是說用冰糖會比較清甜。不過家裡剛好沒有...

可是用二級砂糖一樣超ok的喔!!  會比較甜膩更搭酸甘甜的感覺。

~ 摪 摪 摪 摪 ~

口水擦一下吧!!

這是第一批成品，分裝成袋，有的冷凍有的冷藏，有的送人~

想吃嗎?

自己做做看唄~  不然就....

去逛夜市時買一包過過癮~    

自己做了真的很想吃...

偏偏google了孕婦不要吃的東西裡有芒果... 

 因為這是容易誘發胎兒會過敏的食物啦!! 

(芒果也容易使胎兒以後皮膚不好。所以還是忍耐一下好了!)

只好都是做好時偷偷試吃幾片過過癮...

 ★容易引發過敏的食物：

蛋白質類：包括蛋白、有殼的海鮮類(如蝦子、螃蟹、蛤、牡蠣、干貝等)，以及不新鮮的魚貝類等。
蔬果類：荔枝、芒果、草莓、柑桔類等。
核果類：核桃、腰果、乾果、芝麻等。
豆類：花生、黃豆、豌豆等。