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像泡芙的起司球。

 

 

好久沒做點心了，有點手癢啊!

想想可以做些什麼簡單快速又好吃解饞的下午點心勒?

啊哈~  

 

 

今天準備的有兩道，一個是我上網看到覺得真的超簡單的小點心-----  起司球

一個就是過年冰箱中一定會有的"甜年糕"~  這個食物通常很多家裡都是裹粉後炸來吃，

今天就來點不一樣的方法唄!  順便清理冰箱~ 

去了家X福買了簡單材料開工囉~

 

 

 

　　起司球　

 材料：

 鬆餅粉約200g、牛奶約50c.c.、起司。這三樣就可以了。

 

 

 做法：

1. 將牛奶加入鬆餅粉中，混合揉勻。

 

 

2. 將起司片切成小塊

 

 

3.將麵團捏成一個一個小圓球後押成圓片，包入起司片，在搓圓。 

 

 

      約可做出13~14顆左右的起司球。

 

 

4.下鍋炸至金黃色即可。 

 

 

小秘訣：

        1.油鍋不需太熱油，否則會一下鍋就焦黑唷!

        2.其實主要是要炸熟鬆餅粉，所以不需炸太久它很快就熟透了，炸太久起司會爆漿。 

 

 

 

 成品：

     這就是油鍋一開始太熱，一下去很快就焦掉了!

     等起鍋後，裡面還是很漂亮可以吃滴...

     起司很像煉乳，很香濃唷! 

     這個因為我是買原味的起司，所以吃起來不甜，可是熱量還是不低!  

      

 

 

     正確就是要這樣小火炸一下

 

 

    成金黃色時稍開大火就可以起鍋啦!

 

 

   起司溶化後會爆開，如果油鍋裡都是起司一直流出來~     就是太over了!  可以起鍋...

 

 

    怎麼越炸變越少顆?            ㄏㄏ~  邊炸邊喀了!  

    很漂亮的小球，味道也很不錯唷!

 

 

     真的滿像泡芙的耶!   會小牽絲的起司餡~

 

 

 難度：　★★★☆☆

　因為只要火侯沒控制好就容易焦或爆漿！

 

 

 

 

          

 

 

　　脆皮年糕　

 材料：

　　餛飩皮或水餃皮30元、甜年糕、起司、水。

 

 做法：

　  1.因我準備的是水餃皮會偏厚，所以還需手工桿薄一些才適用。

 

 

 

    2. 將甜年糕、起司切適中大小，水餃皮包好，記得一定要在四周沾水壓黏住，不然一下鍋年糕受熱

        溶化後一樣會流出來。

 

 

 

   3.外皮炸至今金黃後即可起鍋。  過程中要不斷翻炸，避免已經有流出來的年糕、起司黏住全部。

 

 

  成品： 

　　看得出誰是誰嗎？

 

 

　這個吃了會小上癮~     皮還是脆的喔！

 

 

 

 這起司的新吃法真是太正點了!   不會太甜~

 

 

 

小秘訣：

        1.炸的時候一定要不停翻炸，拿鍋鏟不客氣的翻沒關係，小心別燙到自己就好。

        2.如果起司部分想吃甜的，還可淋上一些煉乳，又是另一番風味唷！

 

 

 

 

 難度：　★☆☆☆☆

     基本上沒難度可言，記得別炸太久就會成功啦!

 

 

 

 

 

 

     今天介紹的小點心真的很簡單，若怕失敗可以先炸一兩個試一下，一定馬上抓到訣竅!

 

 

 

 

     要減肥的冰友千萬不要輕易嘗試!!   會出肥命!!!