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餐廳：老疊香麻辣鍋
地址：高雄市前金旺盛街186-1號(立德棒球場旁)
電話：(07) 241 1001
營業時間：17:30~23:00
臉書：老疊香麻辣鍋

 

最近天氣真的變涼不少  月初才些許轉涼我們就迫不急待的邀約同事吃麻辣鍋啦~~

只是沒想到劉同學隨意找的麻辣鍋店   是這麼低調隱密   在六合路底  立德棒球場旁

整條路既寧靜又黑壓壓的住宅區    就這麼一間麻辣鍋店砍棒而已   怎麼看都顯得突兀不可思議!!!

我們預約了6點用餐店裡只有2桌客人   讓我還開玩笑的說在這麼隱密的地方很難想像生意會好

結果在我們之後陸續進來的還有外國客   最後整間店甚至滿座   真的難以置信

不過  開吃後  一切的不可思議與難以置信都自然得到了解答... 好吃 生意好是絕對的啊!!!

 

再沒想到   我們吃完沒幾天就有熱門部落客也去吃了   只是專業部落客的發文速度我望塵莫及

我還是依著自己的步調寫寫記錄文就好   重點是老疊香的麻辣鍋絕對值得推~ 

難怪劉同學爬文時還看到有人說老疊香可稱是高雄三大麻辣鍋店之一了!!!

 

 

Menu 很簡單   翻開就一整面而已

單點制的消費  每桌低消700元

內用麻辣鍋底(鴨血、豆腐)每位110元   外帶麻辣鍋底(鴨血、豆腐、川丸子)600元

鴛鴦鍋每鍋加100元(白飯免費)   以上均不收服務費

 

 

知道這家麻辣鍋很厲害是可以喝的麻辣湯   所以我們點小辣   怕真的喝了太辣肚子會不舒服

就算鴛鴦鍋需要另外加費用可是我們第一次來   就想把店裡的湯都嚐過

鴛鴦鍋 - 東北酸白菜火鍋/麻辣鍋

酸白菜是店家自己醃漬的   送來的鴛鴦鍋裡酸白菜量不少超讚

我們後來加了湯想涮白肉   傻傻的以為白菜不用錢也加點了酸白菜

店員有即時告知確認是要收費還要點嗎?   我們一致認為真的很好吃   就加點吧!!!

 

 

啊!!  另外還會送上一壺招待的古早味紅茶 (我沒拍  因為我同事笑我連紅茶都要拍...  所以我縮手  哈哈哈...)

不是很隨便的紅茶   紅茶味滿重的且甜度很適中   後面加點紅茶一壺50元

(聽說以前是紅茶免費招待   可是太多客人點了都沒喝超浪費   店家才開始改收費的   果然就有遏止浪費)

 

綜合丸類拼盤/200

自製川丸子、香菇丸、旗魚丸、鱈魚丸、魚包蛋丸

自製川丸子跟一般麻辣鍋吃到的感覺差很大!!

是五花肉手工剁成肉末經過拍打混合蔥末捏成丸子

可是沒有經過油炸這步驟直接入麻辣鍋或酸白菜鍋煮   還吃得到肉的味道   真的很特別!!

 

啊!  這是啥火鍋料我不知道

只知道這幾個孩子挑嘴不愛吃火鍋料...   那幹嘛點啦!   我吃了4顆耶!!! 可惡!

 

 

玉米筍/60

玉米筍入麻辣鍋真的超適合   吃完絕對要加點的~

 

 

大腸頭/220

吃麻辣鍋不可少的肥腸

清洗得很乾淨完全沒有異味  口感Q韌頗有嚼勁  好吃!!! 

 

 

綜合菇類拼盤/180

完全是為酸白菜鍋點的

還有不吃牛的同事   總是需要餵點草啊~ 菇啊~ 什麼的!!   

 

 

豆皮/80

麻辣鍋煮真得好吃   可是好貴...  心痛!! 

 

 

高麗菜/60

 

老油條/60

不同於老四川的細硬油條  老疊香的是酥長型

喜歡吃酥酥口感麻辣油條   這種只能過麻辣鍋10-15秒就起鍋   我覺得酥脆度是最剛好的

當然如果愛吃軟爛麻辣油條的話就放著煮吧!! 

 

 

蜂巢肚/220

有讓它們在麻辣鍋裡多滾一些時間

肥厚的肚壁嚐起來口感Q軟不糊爛  香脆又有嚼勁   越吃越上癮啊~

 

 

頂級牛肉/300

涮幾下就可以起鍋  才不會失了牛肉片的好滋味~

 

 

五花白肉/220

沒錯!!!   就是為了酸白菜鍋點的!!

五花白肉搭上酸白菜鍋完全的絕配啊!!!

油脂豐富的豬五花與酸白菜結合   讓整個湯頭更是美味至極啊~

噹噹噹 ★★★★★ 5顆星!!!!!    那A賀呷嘎安捏~!!! 眼睛一直冒愛心  

 

 

麻辣鍋底的軟鴨血跟豆腐

軟鴨血很入味不煮太過爛   口感滑潤   超愛那一口咬下在嘴裡爆汁的感覺   鴨血汁混麻辣湯好好味!!

是傳統板豆腐不是凍豆腐   軟嫩的豆腐吸了麻辣鍋湯汁   取代了豆腐的黃豆味   吃了會愛上

這鍋吃鍋底就飽了啊~  

 

 

兩鍋都加了湯   酸白菜早撈光了   所以我們連酸白菜/60都加點了   份量超霸氣

自然發酵的酸白菜吃起來酸味不嗆很適中   滾過酸白菜後湯微酸鮮甜   真的值得推啊!!

 

 

吃麻辣鍋很常吃到最後會覺得死鹹讓人想喝水喝飲料    可是老疊香麻辣鍋的不會

一直都是溫順爽口   因為點小辣所以中間我真的多次喝了不少麻辣湯   覺得真的好喝捏!!

相信店家說的以中藥養生為底調配     有麻辣但自然健康

細細品嚐香味濃郁   真的會唇齒留香回味無窮啊~

吃完出來我們全飽到天靈蓋了   只能是坐在店門口休息聊天消化一下再走   哈哈哈...

看來以後吃麻辣鍋可以多個選擇了