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好久沒分享在地美食啦

這間創立於民國60年的眷村牛肉麵,原是開在海功路

海功路這一帶眷村美食可說繁不及備載,多到我們每次去那裏都不知該吃哪家好

後來移到左營大路我們才真正認識這間超好吃的手工刀削麵

 

 

左營第一家刀削麵

高雄市左營區左營大路611-1號

07-5823683   週一店休

營業時間:10:3014:00、16:3020:00

 

 

跟呂董來吃過好幾次,終於有一次是有帶相機出門

有想說生意已經這麼好了,再介紹這家會不會更逼死我們自己啊!!!

 不過好吃的牛肉麵店不介紹似乎又太over

反正我們去的時間都很早幾乎沒站著等過 ok啦

店就在菜公路與左營大路路口,停車也滿方便的! 外帶的人更是不少

 

 

眷村牛肉麵店似乎都是走樸實路現居多,

很少有大肆裝潢的,講求的是真材實料好味道

 

 

這家刀削麵的圖片就是一位退役的士官長承北平半畝園的正統山西刀削麵

江北人出身的士官長功夫底子深厚,從和麵、醒麵、削麵都強調純手工製作

尤其削麵的巧勁拿捏剛好,刀不離麵,麵條平均維持在固定厚度

薄厚一致,麵條扎實有彈性口感Q 越嚼是越好吃啊!!!

 

 

進到店裡通常就是先找位置坐,會有阿桑們會指引哪裡有座位或自己選

樓上樓下還有後面,共三個地方可以選

 

 

做好馬上有人來點餐,送麵速度也是超快的

 

然後在自己去取用超級好吃的酸菜來加進牛肉麵

有點小菜的話醬料也是在這裡自取

 

 

不夾小菜不是我家的作風

通腸滷菜夾一夾都比一碗麵貴覺得是正常的!!!

因為滷菜也是重要的配角啊 每次夾都沒在客氣的!

 

 

小碟子裝的小菜一蝶都是30元

其他的現切零散就以量或以重計價

 

 

醃小黃瓜,微辣

吃起來超開胃,連胖澤都好愛

然後就一邊吃一邊說好辣要水喝...  哈哈

 

 

超好吃對味的酸菜

不管是家到牛肉麵裡還是炸醬肉絲湯麵,湯頭整個提升好好喝啊!!!

 

 

這樣一盤滷菜80元,不算貴

還有雞胗、豬耳朵在下面,每次都夾這些滷菜居多 吃起來超滿足啊!!!

 

 

牛肉麵(小) 80

就是這碗眷村老顧客們都讚不絕口的好味道

湯底是以番茄、洋蔥熬煮,搭配牛腱肉塊這樣,就是簡單好滋味了啊

 

 

第一次去的時,正是中午人多時間剛好都沒位子

只好跟一位獨自吃麵的老伯(也是退役老兵)併桌坐,可能同桌吃飯太安靜會尷尬

他就說起他多喜歡這家麵店的歷史,從以前在海公路追隨到現在左營大路的店

一週沒來吃一次就覺得怪,這家是他最喜歡的刀削麵店了!!!

有他這樣真誠的對麵的告白,聽了更覺得是間不簡單的店沒錯!!!

因為每次去生意都好好啊

 

 

榨菜肉絲湯麵(小) 50

怕胖澤不吃大塊的肉,所以很常會配合他點肉絲湯麵

店裡的榨菜肉絲麵根酸辣麵真得是俗擱大碗,絕對吃得飽又滿足啊!!!

 

 

薄厚度很平均的麵條,讓曾經無愛吃後麵條的我完全都改觀了!!!

當然還有另一家我家也很愛的,在鹽埕區的刀削麵也是功臣之一啦!

不過倆家是不一樣的削麵風格,有機會再寫鹽埕區這家(它的生意更可怕)!

 

 

每次都是這樣的排場

不管有沒有帶胖澤一起,有的話吃起來就是飽

沒有的話我就換牛肉麵,吃起來是超級飽到喉頭了!! 

 

 

馬麻拍完了嗎?  我可以吃了吧!!!

 

 

左營眷村的精典麵食,絕對會上癮的好味道!!

有到蓮池潭玩的話,不妨也來嚐嚐