[食．高雄] 喆喆蒸煮鍋吃火鍋蒸健康~ (左營自由店)－ⓨⓔⓛⓛⓞⓦ ⓣⓘⓝ

今年冬天真的冷,吃火鍋的次數更是多得不像話,所以胖得更不像話!!!

不過,說歸說一樣是照吃無誤啊~!

這次帶呂董殺到北高雄來吃點不一樣的鍋物,光是視覺看就覺得好北歐的感覺!!!

蒸煮火鍋第一次聽到吧~ 到底是蒸火鍋還是煮火鍋? 讓人霧煞煞~? 待我慢慢揭曉啦~

北高雄的燦坤從去年起就很不得了,旁邊共開了4間餐飲店

一直不是常跨足的點,所以一間都沒能插旗... (小懊惱)

這次,藉著愛評網的幸運,終於讓我第一間征服啦~

喆喆蒸煮鍋

地址:高雄市左營區自由二路329號

電話:07-5509053

營業時間:週一至週日,11:00~凌晨01:00

官方臉書:FB

走進店裡很難不被色彩繽紛很像塔吉鍋的"吉鍋"吸引~ (只是像喔~功用可就有差!!)

相對的也覺得店裡整個很明亮,給人清新的好感~

(資料來源:愛評網)

很像"吉"字型鍋體,蓋上有尖帽型的透明蓋,透過蒸盤預留多個孔洞置於高湯上方

利用蒸氣對流的原理快速蒸煮食材、迅速封住食材香氣,

還能隨時觀看蒸煮中食材的變化,增加用餐過程中的樂趣。

另一方面也將高湯鮮甜味帶入食材,

食材中的海鮮、牛肉等精華湯汁也順著孔洞流入高湯中,使得高湯再次進化。

煮完火鍋後如果意猶未盡,還能再利用湯汁煮一鍋時下流行的海鮮砂鍋粥,美味又一舉數得。

從上面的說明大概知道就是一個可以蒸又可煮的雙重功用鍋了~

利用上面蒸下面煮的方式,帶出食物最原始的新鮮味道,有養生的概念~

沾醬調配區,有幾種特調好的配醬可選

不過,我個人吃火鍋是沒啥再沾醬的,所以通常沒再取醬料的~

提供的飲料選擇也是簡單,就紅茶跟麥茶,冬天還有熱的麥茶可選(貼心)

每個坐位提供的餐具,讓我覺得很加分!!

像夾子夾著涮肉或放火鍋料真的好方便啊~~~

一坐下馬上會先送上店家自製的開胃小菜~

吃完都可以跟店家免費再續的喔~

店家自製的梅漬番茄,甜度高了些把番茄微酸的味道壓下去了~

黃金泡菜、小黃瓜真的好好吃,我續了2次!!! 簡單美味啊~

喆喆蒸煮鍋店的營也時間算長,給夜貓族也有火鍋消夜可找的選擇~

重點是旁邊的魔法噴瓶跟玫瑰海鹽,

魔法噴瓶是店家調配的義大利香料油醋,油就是橄欖油

食物蒸煮好的時,可選擇直接噴魔法油醋或灑些玫瑰海鹽,些許調味帶出食物的原始味道!!

魔法噴瓶我有噴了2-3次,可是我還是愛玫瑰鹽的調味多一些~ s_face%20(63).gif

menu~

全部都是套餐式的選擇,依主餐不同來區分價位

湯底都是固定昆布高湯,如果想換加味湯底,則需另加$30/鍋

(涼補藥膳湯底/川味麻辣湯底/番茄湯底/北海道牛奶湯底)

如果想吃豪華料理的話雙人套餐可以考慮一下!!!

一樣是每人一鍋然後主餐一起這樣!!! 我們這天吃的就是這種~

覺得套餐的食材不夠吃的化,也可以另外單點鍋物加料~

在餐具的下面有這張教怎麼煮巧妙使用蒸煮鍋

我是煮到一半才仔細看到,所以有些食材順序早就打亂了~

所以,應該要先喵一下這個這樣後面煮起來會更上手~

這次體驗內容

喆喆蒸煮鍋-高雄自由店：豪華組合『雙人海陸套餐』免費體驗

品項	內容	數量
主餐	海鮮總匯 (龍利魚+鮮蚵+花枝+鮮蝦+干貝+蛤蜊)	1份
主餐	低脂牛肉 / 梅花豬肉 / 香嫩去骨雞腿	3選1
創意前菜		2份
沁涼飲品		2杯
魔法蒸盤	手工丸滑+養生食蔬	4選2 (不得重複)
	蝦蚌雙拼+養生食蔬
	蒜蓉小龍蝦+養生食蔬
	什錦養生菇拼盤
元氣副食	烏龍麵 / 粉條 / 白飯	3選2
纖窈果醋 / 美味甜點		各2份