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開心台北行回來囉~  不過我想應該先補一下去年的遊記啊!!!

這趟台北我收穫超多,多到不管是不是下雨天我的記憶卡還是滿出來惹...

這必須先讓我消化消化,自己回味整理後改天再來補遊記了~ㄎㄎㄎ..

去年初在yaya(台灣這個唷!)那裡看到她造訪的分享文後,我就一直默默記著

等著若再去南投玩,一定也要親自去走走,直接到茶廠買茶去~

剛好在去年11月初的這趟南投行,呂董貼心的也排進我們行程裡

中午時間,抵達時胖澤已經抵不住周公的召喚,

可以說是一路從日月潭纜車睡到這裡,日月老茶廠。

剛好,這裡只適合文靜式參觀,用眼看鼻子聞的心靈體會

Q澤的這段午睡時間不巧成了馬麻我最佳的假文青,簡單認識製茶機會。

日月老茶廠

南投縣魚池鄉中明村有水巷38號

049-2895508   http://www.assamfarm.com.tw

國道3號草屯交流道下→接台14線往埔里方向→再轉台21線往日月潭，

約於58.2公里處左側可見日月老茶廠白色招牌。不過,是真的不明顯一不小心就會開過頭唷!!

為維護茶廠自然環境,請勿帶外食入場。

來參觀日月老茶廠的車,需停放於大門左側專用停車場,

再漫漫也慢慢地走入農場區,路程約5分鐘,

我們傻傻不知道,打至茶廠詢問,結果問到後來車卻直接開到員工停車場了!

(員工停車處前正曬著茶廠自種的咖啡豆)

日月老茶廠大多是接團體客,會有一整套完整的解說導覽,

(查了一下導覽課程(不用餐)50元/人,用午餐(含導覽課程)450元/人
若30人以上,要提早預約,無法臨時接待(建議1個月前))

我們算是散客,沒有預約直接來參觀的那種,所以導覽課程無法參與

只能是在旁邊偷聽聽片段的製茶過程解說這樣,大多是自己走走看看啦~

很有特色的廁所,當然我沒忘記也拍一下!!!

原本的倉庫改裝成廁所:因為尊重,所以堅持需要脫鞋。

尊重使用的人、禮敬清洗的人、善待這個人人都需要的空間,

珍惜清潔所需的水資源,脫鞋,是尊重的儀式。

有導覽課程的話,會對每座製茶機具解說它們記錄著魚池紅茶的歷史興衰,

而透過茶廠師傅的經驗傳承,現在仍老老實實地製茶,

再說一次,我們沒預約是散客,所以就自己靜靜參觀這些有歷史的機器們

上面都有貼著機器的名字,大約猜的到它的功能,只是是哪個時期作用不知道!

(後來讓我看到牆上的解說照片有恍然大悟,在後面有程序)

這一袋袋的茶,讓走進茶廠後就一直有聞到茶香,

空氣中不斷飄蕩著溫馨濃郁的紅茶芬芳。

這位就是導覽員,完全走大自然路線,是光著腳的女孩

站在這裡偷聽了一段內容,以有趣的方式說著每座機器的作用與示範~

不過麥克風跟這麼多人的聽量有點大,怕吵醒還在睡夢中的Q澤,

所以沒佇足太久,決定先往另一邊參觀去~

商品販售區與辦公室間的走廊,黑板記錄著茶田年度大事,還有一些有趣童書~

農場作息時間:晨08:00~昏17:00(全年無休)

來到商品區,琳瑯滿目茶商品

罐裝的茶,看起來很有質感,只是我只會泡茶包式的,罐裝散茶就算了~

有試聞罐,可是...  我有點分不太出來!! ^^"

這是我自己很想買的果醬,看起來就很威的感覺!!!

選了幾盒古典日月紅茶 -- 風華五十年。

簡單的茶包款,也算是比較便宜的茶款~

茶湯呈現淡雅、剔透的色澤,適合伴隨香草植物、柑橘類水果、豆漿、黑糖調製成英式紅茶。

細緻的碎型紅茶廣受香草庭園餐廳業者喜愛。

還有禮盒式適合送禮的頂級茶品。

「日月老茶廠」在重建的時候，重新粉飾裝潢過老茶廠的門面，在保有舊時的外型同時，也讓老茶廠的外觀更具有生命力。在老茶廠的主體建築共分為兩個樓層，一樓為商品區及展示區，二樓的空間除了展示區空間外還增加了許多休閒公共空間，如充滿禪意的有機餐廳讓來訪的遊客可以在茶香中用餐，用來提供茶葉相關知識的閱讀區與品茶教學區，還有播放關於紅茶及提倡保育觀念影片的視聽室，優雅的空間、精心的規劃，都讓老茶廠的內部充滿新的活力氣息。

買完茶,導覽課程也結束了~

此時換我們很沒function的自己看看製茶機器們!!

剛好讓我看到牆上有製茶的過程簡介~

第一步  茶葉採摘:製作好茶第一步,手採一心二葉!!

第二步驟:萎凋(凋零槽)

第三步驟:揉捻

第四步驟:解塊

第五步驟:發酵

第六步驟:乾燥,後包裝成品。

阿薩姆茶屬百分之百全發酵茶，沒有咖啡因的成分，較一般茶品溫和，不傷胃；且有著濃郁、餘韻無窮的厚實口感，以及迷人的麥芽香味，成就其鮮明的特性。

發酵是指茶葉在空氣中氧化，發酵作用使得茶葉中的茶多酚和單寧酸減少，產生了茶黃素、茶紅素等新的成分和醇類、醛類、酮類、酯類等芳香物質。紅茶的茶葉呈黑色，或黑色中參雜著嫩芽的橙黃色；茶湯的呈深紅色；香氣撲鼻；由於少了苦澀味，因而味道更香甜、醇厚。

從商店區櫃檯後方有樓梯可以上二樓,上面有餐廳可以用餐

剛到時的那團就是來這裡吃午餐的~

原本我就知道這裡有餐廳,然後一直跟呂董說我們也在這裡吃午餐好了!

結果,上來一看又知道這是需要預約的~ 很有禪意的餐廳... 嗚~ 無緣!

換下樓看看茶園吧~

2003.3 成立有機茶苗試驗區
忍痛連根拔起較鄰近廠房的老茶樹,試種3年後才有產能的有機茶苗,藉以實踐有機栽種計畫並藉以累積經驗。

這是日月老茶廠台21甲彎進來後兩旁的茶園

採茶也是有分季節的,我們來的時間算秋季,

我們買的茶包,是混和不同季節茶葉混合包裝販售!

「日月老茶廠」的前身是台灣農林公司的魚池茶廠,在921災後重新建造並開始規劃轉型,

從單純的製茶廠轉型成兼具生產紅茶、有機農業、推廣健康飲食與環境的觀光茶廠。

有著歲月歷史的老茶廠,飄著濃厚的茶香與古香

這個從小處到大處都感受的到的用心茶廠,真的很值得探訪~

重點是茶真的好喝啊~ 這趟造訪買的茶包,老早就喝完囉~

所以,我想下次我們還會再來這裡買茶的!!!

PS.好幾天沒發文,好幾天沒回訪,等等我嘿~