餐廳:二月牌沙茶爐(成功店)
地址:高雄市苓雅區成功一路90號
電話:0965 657 155
營業時間:17:30~00:00
臉書:二月牌沙茶爐 牛肉/豬肉/海鮮塔-高雄成功店
最近這双月牌沙茶爐的新聞好多 可能跟近期分店如雨後春筍般地開有關
高雄成功分店好巧不巧剛好就開在我上班地方附近 所以它的一舉一動從掛上砍棒後就都看在我們眼裡了!!
等著一開幕就要衝的我們卻怎麼都訂不到位 超誇張!! 不然就是要去現場排還不一定排得到這樣!!! 誇張~!
最後是排到10多天後的時間才吃得到... 誇張吧!! 排在晚上6點第一梯~
我們研究了一下會這麼難訂的原因 絕對是店小座位少的關係(一樓只有4桌二樓我沒上去就不知道了)
不管啦!! 反正我們是吃到了~ 然後... 嗯~ 就這樣~!!!
從台南紅到全台灣 先在高屏地區開分店 北部好像也有了
以一層一層疊上去的海鮮塔出名 最多5層最底層是吸收了上面滴下的海鮮精華火鍋湯
我們點了5層 選的都是小蒸籠一層300元 大層的話一層500元
每層的海鮮都不同 除非特別要求要2層相同海鮮 不然店家都會幫顧客搭配好 以每種海鮮都搭到為主
店裡設備超精簡 廚房在外面 1F就4桌然後一個小小調味區再加上這台冰箱了! 哈哈哈...
火鍋料以顏色盤計價跟飲料都是自取 最後才會一起算$$
每種顏色盤的價格都不同 拿的時候也可以自己算一下
迷你吧調味區
吃這種古早味火鍋最重要的就是那沙茶醬惹~ 居然是有櫻花蝦的唷!!
還沒吃海鮮精華火鍋光用沙茶醬就聞到海味了!!!!
大家才入座沒多久 我們的5層海鮮塔就送來啦!!!!!
店家在我們點完後火速一層層整理好海鮮 統一先在大爐快速蒸熟送上桌
在我都還來不急拍到5層好好疊在一起的樣貌時 店員就馬上幫我們開蓋了!!!
因為怕客人燙到 所以5層一起上桌後是由店員一層一層拿下 還是看我要拍才慢下動作給我拍一張的... >///<
每層都有自己的位置鋪開來放~ 最底層因為有各種海鮮滴下來的精華湯汁 所以呈現微紅狀
啊!!! 老實說... 我們有點失望啦!!! 因為以為會有竹蛤的說... 結果沒有!!(當然不全是因為沒有竹蛤就失望啦!跟海鮮料也有關係!)
其中一層還全都是魚 等於是一隻魚是100的意思~ 重點是大家都不愛吃魚耶!!!! 那A安捏!!
所以... 我忍不住跑去問店員了... 我不是奧客沒有抗議只是詢問喔~
結果備料店員跟我說我們可以選海鮮的 是我們沒選 所以全部由他們隨意搭配的!!
他說店裡就5種海鮮由他們幫我們作組合叫我們直接入坐的... (還是點餐時我誤解他的意思了!!! 尬~)
蛤仔層
肥美的蛤仔參雜了3顆花蛤跟一顆孔雀蛤
清蒸的孔雀蛤沒人敢吃 是我吃掉的 好腥... 我還是喜歡以前在八里吃到的孔雀蛤 比較不腥
透抽層
是因為透抽的外皮膜沒清很乾淨的關係吧!!! 吃起來怎麼微微苦苦的...
糟糕!!! 可能是我家裡婆婆用得都比較乾淨好吃 所以這道還是讓我扣分沒很滿意
真心覺得這樣一層300店家可以再用心點把皮膜洗在乾淨些 總之整個味道有點腥
甜蝦層
撒了不少的蒜一起蒸 算是最正常的一層啦~
清蒸上桌一直是我覺得最簡單最直接呈現甜蝦美味的好方式
重點是我們有很會剝蝦的宋宋 所以大家都不沾手 太sweet惹~
章魚跟花蟹
最吸睛的一層啊!!!
不過花蟹實在太沒肉了還沒有蟹膏 哼~ 讓我們有失望的啊!!!
八爪章魚可以附沙拉嗎? 好想沾沙拉~ 哈哈哈...
我拍完照後就有人負責剪食啦~
鮮魚層
一隻貴貴地白鯧魚跟兩隻我不認識的魚
如果沒有蒜稍微去腥的話 我想應該會讓我們更失望
當然就算大家在怎麼樣不愛吃魚 看在都是花錢買的份上 我們還是有分食吃完(已哭)
接著就是火鍋料了 想說海鮮吃太多怕膽固醇會飆高
所以整個都是蔬菜火鍋 每次都是拿高麗菜跟美白菇 火鍋料只有拿了2盤而已 完全吃菜...
辦桌的概念 開動!!!
喔~ 對對對!!!
因為店家沒限制不可帶飲料 所以看到每桌都是自備飲料居多 很實在~ 哈~
差點忘了 我們有為火鍋點了2盤豬肉 一盤/250? 還300? (我有點不記得價格)
是溫體豬肉不是冷凍肉片唷!! 這種煮火鍋才是王道 好吃!!!
視覺震撼效果極佳的海鮮塔 其實跟高雄多間有名的沙茶火鍋是同類型
不過因為這層層堆疊的氣勢 是可以打出名號的 只是品質真的需要再加強些
或許是店的氣勢正夯 每天來客數眾多 所以店家還沒思考到這塊吧!!
像我們吃完後就覺得 嗯... 就是這樣... 沒有讓我們大推到一直跟朋友分享的程度 可吃可不吃...
畢竟這一餐價格不斐 如果店家在用心點 我想長久經營應該不是問題~
#我好像寫得太老實了... 純屬個人用餐感想 參考參考用吧!!
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