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今年到目前一點都不冷最多是晚上微涼   吃鍋的次數用一隻手就數得完

前幾天跟呂董約好了晚上去夢時代聚。北海道火鍋

結果那天下午起就開始下雨   完全是在幫我營造一個適合吃鍋的天氣 smile038

 

聚。北海道昆布鍋

地址高雄市前鎮區中華五路789號7樓

電話07-823-0138

營業時間:週一至週五,11:30~14:30,17:00~22:00

         (最後點餐時間:午-14:00,晚-21:00)

         週六至週日,11:00~22:00
         (最後點餐時間為21:00)

官方網站:聚 北海道昆布鍋

 

夢時代的美食約越來越多   我家吃過的店也是屈指可數

上次是家庭聚餐來吃隔壁的藝奇   這次是因為愛評網我們來吃鍋物 真的謝謝招待 So Happy~

 

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2016.01.17到聚 北海道昆布鍋用餐還有機會獲得免費雙人遊北海道唷!!

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下雨天夢時代客人還真不少   果然微濕冷時就是喀鍋的好機會

每桌都是6人座再切分4人、2人座    我們是安排在靠窗的4人座位置

入座前桌上已放置用餐的雞司頭跟menu

 

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嚴選來自北海道的昆布為湯底  再分出4種口味火鍋湯頭

(昆布麻辣湯、北海道昆布湯、辛味噌昆布湯昆布滋養湯)

清爽、鮮美、甘醇的湯頭煮出火鍋食材最鮮美的味道

 

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鍋類的選擇分三種  精緻、特選、御賞   每種餐點內容都大同小異   差別在於分量跟組合不同

另外還有單點可加點以及蔬食套餐可選   所以茹素者不怕來  聚 北海道昆布鍋  會沒有素食火鍋唷~!

 

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其實我吃火鍋是沒有再使用沾醬的人

可是這次看到桌上有附的沾醬   我忍不住就試了    發現味道真不錯ㄋㄟ

一個是蘿蔔泥醬油帶點微酸口味沾肉整個好適合!!

一個是胡麻醬  不只濃郁香   還有微甜的口感  沾甚麼都適合  讓不沾醬的我超愛這個!!

 

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這天我們品嚐的是御賞昆布鍋套餐(雙人食)

鍋底的部分可以選2種   可以是一人一鍋也可以是合併成鴛鴦鍋模式

我們喜歡一起煮一起吃得fu   所以選擇鴛鴦鍋

 

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湯底是呂董愛的昆布麻辣湯以及適合我跟胖澤共享的北海道昆布湯

服務人員很貼心   會在鍋底一上桌時先各自杓一匙讓客人嚐湯頭

嚐嚐湯頭鹹度、辣度ok不ok   如果ok就會直接以這樣的濃度家湯底

不ok的話就會幫客人再做調整   像麻辣太辣或不夠辣之類的~

 

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接著送上精緻時蔬   每一個set附的時蔬拼盤都一樣

有高麗菜、青菜、黑木耳、玉米筍、芋頭、番茄、地瓜、南瓜、豆腐、香菇、雪白菇跟有聚字樣的豆皮

 

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等不及主餐送來立馬分批先下些時蔬進鍋啦~

再等下去胖澤也快餓扁了    他超愛雪白菇的居然還主動跟我說還要吃白色香菇

時蔬部分我也都是沾胡麻醬   好好吃啊~~~

 

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主食部分我們選擇御賞海陸雙拼

海鮮拼盤裡有蛤仔、魷魚、台灣鯛魚、蝦子、干貝蛤跟一個我不知道魚名的魚肉

 
 

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肉的部分我們選了肩胛牛小排

肩胛牛小排油花超美   清涮幾下肉超嫩   連胖澤也超愛!!

還跟我說我最喜歡吃肉跟香菇...  無全是個吃貨無誤!!!

 

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御賞雙拼真的超值   我覺得點這個就是超划算!!!

不只海鮮分量不少   連肉片數量也夠多   海陸兩種都嚐得到   小確幸~!

 

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梅子風味醋

冰沙口感的風味醋服務人員提醒小口小口慢慢喝才不會覺得太酸

我是喝一口就覺得這梅子酸醋味好重   我不愛...   結果胖澤超愛!!!  一人喝掉了2杯耶!!!

喝完服務人員隨時都可以幫忙再添加   只是我直接說不用...  就怕胖澤喝多了... 哈哈哈...

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副主食的部分  因為胖澤有招待   所以可以任選三種(芝香白飯、日式粉絲、昆布烏龍麵)

呂董跟胖澤都是吃白飯   而我超想吃昆布烏龍麵

烏龍麵是加入了東北角海岸的海藻   所以呈現淡綠色

煮好的麵其實沒啥味道   我淋上些許胡麻醬   整個味道大進階  口感Q彈  好吃啊~!!

 

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季節創意料理可選2樣

主廚手打漿豬肉、海鮮可選   我們選海鮮   還吃得到QQ的魷魚肉片

 

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三色魚麵(墨魚麵跟其他2種我也不知道名字)

是裝在袋子裡然後由我們擠入鍋  做成像麵條一樣

我是邊拍邊覺得下面開口處好像快流魚漿   結果好家在擠入火鍋時都沒有任何出槌

 

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需要一點力氣   慢慢推擠進火鍋    等膨脹後就熟啦~!

 

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要說的是這魚麵真的有淡淡魚丸的味道   只是它是麵條形狀

最適合的煮法我覺得是進麻辣鍋裡煮   整個味道超香口感有彈性好吃!!!

兩鍋都有煮一些   想說胖澤也可以吃到

結果他大爺不愛   那我就全部都撈進麻辣鍋裡過過水  沾上辣味吃起來超夠味!!

 

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飲品我們點蘋果西打香柚可爾必思冰沙

 

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煮某些食材時用這小漏斗真的超方便ㄋㄟ~

鉤在鍋邊不會掉   食物熟了都看得到也不用大海撈針   讚啦~!

 

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原本覺得好像沒有飽足感   可是一趟帶胖澤出去廁所後   才感受到肚子其實飽了

竭盡所能地還是有把所有食物都撈個精光    超滿足啊~

 

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甜品部分

金字塔紅豆冰堡   這個光看圖時就超想吃了~!!!

紅豆冰做成金字塔狀然後把煉乳淋下   視覺效果超棒整個讓人期待~

冰品本身不會太甜有淋煉乳的地方才會    口味就是紅豆牛奶冰   好好吃啊!!! 1631402252

 

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桂圓木耳釀(熱)

原是很想兩份甜品都點冰的   我考量到呂董已經點冰的   可是我覺得他一定會咳嗽   所以改點熱的甜湯

果不其然甜品一上桌   他就說他喝熱的好了   茄~ 真的很噢肖年

桂圓木耳釀有黑糖的香   甜度適中

木耳整個燉到不成型再加上桂圓   整碗湯品解渴又有飽足感   讓我好想學做這道啊!!!

 

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聚 北海道昆布鍋    就以這次點的2鍋昆布湯頭真的沒話說   吃完意猶未盡~!

麻辣鍋是真的辣   我不敢嘗試喝湯   而北海道昆布湯的清甜感會讓人一直不停想喝熱湯(這是互補吧!)

食材部分更是新鮮沒話說    重點是甜點部分吃完   讓我更是讚不絕口

有機會到夢時代不妨也到這裡聚聚吃火鍋聊是非啊~ smile.gif

 

 

 

 

 

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Gini 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(41) 人氣()


留言列表 (41)

發表留言
  • 悄悄話
  • 小不點
  • 聚我沒吃過捏~
    不過我對他們家的石二鍋比較有興趣~
    但每每去,都不是去這二家吃火鍋捏~
    那紅豆冰塔看起來好優喔,似更吸引我~
    雖然我不太吃冰品,不過看起來就美味~

  • 石二鍋其實就很棒了沒錯!
    具是比較完整有一整套set的啦~ ^^

    Gini 於 2015/12/04 12:32 回覆

  • 幸福果子
  • 我到現在還没去吃過聚耶...因為我比較愛高熱量的麻辣鍋,哈....

  • 齁!!! 我ㄤ也是都愛麻辣鍋
    還好劇也有麻辣鍋可以選,只是沒有鍋底也不是吃到飽.... XD

    Gini 於 2015/12/04 12:33 回覆

  • sunny
  • 台北這幾天比較冷了 是吃鍋的好日子
    我也蠻喜歡聚北海道昆布鍋
    冬天一位難求ㄋ
    它們家的胡蔴醬 我超愛的 沾青菜 肉片都很對胃

  • 對!! 天氣對了吃鍋的店生意真的都好好啊!!!
    胡蔴醬是我第一次吃到,我也好喜歡沾任何食材吃~! 好吃!!!

    Gini 於 2015/12/04 12:46 回覆

  • 訪客
  • 聚火鍋真的還滿不錯吃的!!
    不過我好像每次去都是點肉品
    沒點過海鮮耶~~
    這次看Gini點的海鮮盤
    看起來好優哦!!! 有喜歡耶~~~

    話說今年都還不冷沒有吃鍋的fu...
    但我們家昨晚也開吃了!!
    開著冷氣吃鍋XDDDDDDDDDDDD

  • 我家也是偏愛肉品只是看到海鮮拼盤的照片還是會被誘惑啊~! XD

    妳家的鍋都很簡約可是都有小主題我也很喜歡!
    感覺小夫妻這樣在家吃鍋好幸福說~ 讚!

    Gini 於 2015/12/04 12:50 回覆

  • 悄悄話
  • 小布麻麻
  • 聚我吃過3次都是在北高雄 哈哈哈~我們兩個吃的餐廳一定要分這麼兩半嗎?噗噗。
    早期的聚我覺得它們海陸鍋超讚的 當然價格有點兒高,
    下一階的300出頭的火鍋我們那時候吃覺得好稀微歐~~一整個CP值很低,
    但最近我們又鼓起勇氣進去吃了第三次,
    菜單都重新調整 價格也調整 但一份399元的火鍋我們都吃得好飽好滿足歐~
    我喜歡他調整過後的菜單跟價格`

  • 就是要分南北妳嘸災...
    因為我太喜歡說北高雄好遠了! XDDD

    沒想到妳是聚的老主顧,我是都跟它擦過身沒跟到
    這次是lucky有愛評卷,不然都不知道何時才會吃到... ㄎㄎ~
    我覺得目前的價格份量還滿合理的!
    是可以跟家人、朋友同事聚餐的不錯選擇~

    Gini 於 2015/12/04 12:55 回覆

  • 當代迷你倉
  • 好誘惑~~~
    好想去食~~

  • go go go~
    這天氣很適合~ ^^

    Gini 於 2015/12/04 12:56 回覆

  • 小白鯨
  • 北部從今天開始,真的有冬天的感覺了。
    聽說,週四以後,更冷~~~~

    見到妳這篇文章,
    讓我好想今晚就吵著家人也來去吃火鍋啊!

    不過,這篇文章,我居然有個驚人發現:
    第19號照片,妳夾起肉片的幸福笑顏,
    超像是戴著美麗假髮的傑佛瑞澤^^b

    妳怎麼可以這麼像他呀?哈哈哈~~~~

  • 我太晚回覆了!!!!
    不過明天又要冷了,高雄今天也開始微涼了
    想必台北體感會更明顯降溫...
    所以,吃鍋吃鍋~ 我家昨晚也老四川了!! ^^y

    我就說胖澤像我~
    只是戴假髮的胖澤,這真的太好笑了... XDD

    Gini 於 2015/12/14 03:32 回覆

  • 柚子媽
  • 推~
    吃聚可以抽北海道啊
    立馬來去吃XD

  • 我也想抽!!!
    只怕沒假可以休啊~ >///<

    Gini 於 2015/12/14 03:35 回覆

  • 君仔
  • 我喜歡「聚」~~
    最愛那份烏龍麵~~
    沾上胡麻醬汁~
    一整個會有很幸福的感覺!

    推5

  • 胡麻醬汁我第一次吃到,味道真的讚ㄋㄟ~!!!
    烏龍麵沾真的好好吃!!!

    Gini 於 2015/12/14 03:52 回覆

  • 悄悄話
  • YSL
  • 天冷就是要吃鍋
    不然要幹嗎??

    聚的鍋我也很喜歡吃耶
    記得懷無敵那時好愛吃牛肉
    就來這解饞過
    但後來辦公室附近這家收了
    好可惜呀!

    Gini煮魚面這張
    好像本土劇捏爆橘子的經典橋段啊~~~~ 哈哈

    紅豆冰堡
    快給我來一份啊...

  • 齁齁齁...
    聽說明天又有冷氣團報到了唷!!!
    所以吃鍋模式我家昨晚提前啟動了~ ㄎㄎ...

    我本來也想優雅的擠魚漿的呀~
    不過那個魚漿沒出力還真擠不出來
    所以才有真實畫面出現~ XD

    紅豆冰堡就是紅豆煉乳冰好好吃啊!! ^^

    Gini 於 2015/12/14 05:47 回覆

  • 饅頭弟
  • 聚的火鍋..我個人覺得清淡一些

  • 蛤~ 妳吃重鹹喔!!! XD

    Gini 於 2015/12/14 05:55 回覆

  • 水瓶女王
  • 唉喲~
    我被那個三色魚麵吸引ㄟ!!!
    感覺連娛樂性都顧到了XDDDDDD
    下次我也要去擠看看~顆顆

  • 妳這樣說害我都笑了
    還回頭去自細看了照片...
    哪裡娛樂了啦!!! XD

    Gini 於 2015/12/14 05:56 回覆

  • Kenny's Blog
  • 聚北海道昆布鍋的湯頭真的蠻好喝,
    那主廚手打漿海鮮口味也好讚,
    相信冬天就快來,可以再來回味一下!

    +1

  • 我喜歡它的湯頭~
    冬天吃鍋的選擇眾多,不過我想聚是很不錯的選擇無誤啊!!!

    Gini 於 2015/12/15 02:28 回覆

  • wen wen
  • 三色魚麵好酷喔
    還自己擠耶~這個好玩XDD

  • 自己擠真的不錯玩
    吃起來更有味道! 哈~

    Gini 於 2015/12/15 02:31 回覆

  • 藍♀β♥love♥晴
  • 三色魚麵,顏色看起來有吸引人,而且...自己動手來,也蠻好玩的感覺

  • 三色魚麵真的好好吃ㄋㄟ~~~

    Gini 於 2015/12/15 03:05 回覆

  • Doris
  • 我愛吃聚
    好久前小孩還是baby時就愛去
    因為昆布湯頭煮的麵,白飯小孩都能吃
    吃鍋真的是媽媽的福音
    自己能飽,小孩也可以餵到

    我平常也不用沾醬,但聚的胡麻醬讓我很愛!
    呀。好想去吃呀

  • 妳說的對啊!!!
    吃火鍋就是媽媽飽,小孩也飽,皆大歡喜! ㄎㄎ...
    胡麻醬真的沾啥都好對味好好吃!!!

    Gini 於 2015/12/15 03:11 回覆

  • 寶寶
  • 好吃好吃!

  • :)

    Gini 於 2015/12/15 03:32 回覆

  • Hu Aiwa
  • 15推~~
    王品集團的聚和石二鍋我都喜歡!
    只是石二鍋比較便宜^^

  • 我也是都喜歡!!!! ^^b

    Gini 於 2015/12/15 03:37 回覆

  • 吳敵
  • 覺得三更半夜看到這麼心裡好折磨啊~~~

  • ㄎㄎㄎ...

    Gini 於 2015/12/15 03:39 回覆

  • 溫泉愛好者
  • 冬天想暖鍋真是王道
    那御賞海陸雙拼真是讓人大大滿足 飽足呢
    最後再加上金字塔紅豆冰堡真是完美 頂天啊
    推 變冷了請您闔家多注意與保暖

  • 最後的金字塔紅豆冰堡真的超讚啊!!!
    冬天吃火鍋暖呼呼後再來杯冰品
    哇~ 超幸福啊!!!

    Gini 於 2015/12/15 03:51 回覆

  • 小羊兒
  • 我也好久沒吃聚了~~ 天氣冷冷吃火鍋最棒了!

  • 真的!!!
    所以這波寒流來有可以開吃了~ XD

    Gini 於 2015/12/15 04:09 回覆

  • S媽
  • 我也喜歡吃聚
    還不錯

  • : )

    Gini 於 2015/12/15 04:12 回覆

  • Ivy
  • 那三色魚麵好玩又好吃,
    說著說著今晚就適合吃鍋了。

  • 雖說晚了幾天回
    不過今晚還真的適合吃鍋也沒錯! XD

    Gini 於 2015/12/15 04:16 回覆

  • 小仙
  • 小仙推
    他們家的鍋想去吃很久了都還沒實現 ><
    最後的紅豆冰好特別呢

  • 有機會再去吧!
    是真的不錯~ ^^

    Gini 於 2015/12/15 04:27 回覆

  • ♡米米♡
  • 冬天不吃鍋要吃甚麼
    我之前也去吃聚的牛奶鍋
    好好粗~~不過我覺得價格不怎麼可愛

  • 價格其實差不多啦!
    我們是吃雙人鍋,如果單人鍋也是整套的唷~!然後價格約300百多啦~! ^^"

    Gini 於 2015/12/15 04:49 回覆

  • peipei
  • 這家名氣不小,但我還沒有吃過
    感覺很棒耶~~看妳形容的我也想衝去了
    這幾天變冷了,真適合吃火鍋

  • 王品集團的當然不會差到哪去啊!!!
    還有價格其實算中等,我覺得不錯啦~ ^^

    Gini 於 2015/12/15 05:12 回覆

  • ᴸᴱᴱ ᴹᴼ 妮莫❤️
  • 天氣變冷,超適合大家鳩團去吃火鍋^^
    今天跑去吃十二鍋

  • 冬天吃火鍋超暖心的!!!

    Gini 於 2015/12/15 05:18 回覆

  • 小芝芝
  • 高雄也冷嗎><
    我今晚也要吃鍋鍋

  • 高雄越來越有冬天的fu了!
    目前比較像冷一些的秋天... 哈~

    Gini 於 2015/12/15 05:38 回覆

  • 小可姊姊
  • 推22
    我也好喜歡吃聚~~~~

  • : )

    Gini 於 2015/12/15 05:43 回覆

  • 小司麥@u@&quot;
  • 它們家的海陸雙拼
    真的讓人吃得很撐
    卻又暖呼呼~

  • 真的好飽暖呼呼啊!!! ^^b

    Gini 於 2015/12/15 06:25 回覆

  • sinya
  • 推23+點點
    很棒的推薦分享
    看起來都好迷人

  • : )

    Gini 於 2015/12/15 07:01 回覆

  • 小紅姊姊
  • 冷冷的天氣~~~
    吃這個最好!

  • 真的!!!
    吃得熱呼呼胃暖呼呼~ ^^

    Gini 於 2015/12/15 07:02 回覆

  • 太陽公公
  • 冬天到了可以拼火鍋了

  • 然後體重又即將失控... >///<

    Gini 於 2015/12/15 07:03 回覆

  • Kelly&amp;Natalie
  • 好久沒吃聚了~
    冬天吃鍋最棒了!!!

  • 真的~ ^^

    Gini 於 2015/12/15 07:06 回覆

  • 可愛小兔
  • 我也好喜歡吃聚
    覺得他的湯超好喝的~~~~

  • 湯真的很棒!!
    我們喝了不少~!

    Gini 於 2015/12/15 07:09 回覆

  • chun
  • 最近終於有點吃鍋的天氣了!!!
    所以我最近也吃了好幾次鍋~~ㄏㄏ

    不過聚我吃過2.3次
    老實說第一次吃的時候覺得還好
    可是第2次有朋友邀約再去吃
    又推翻了我第一次的印象!!!!
    有飽足感,而且食材也不錯....
    有時候再給店家一次機會~可能就會扭轉之前的想法,以後也會再回訪了!!!

  • 我是第一次吃聚,我們都很喜歡
    昆布湯頭很讚,連胖澤都愛!
    看看妳們再去吃會不會也覺得真的有扭轉之前的想法嘿~ ^^

    Gini 於 2015/12/15 07:16 回覆

  • sun
  • 今年的冬天天氣不夠冷,
    到現在為止還一直激不起我去嗑火鍋的熱忱啊~~~XDDD

    看來戴先生下台一躹躬後,
    王品依然保持一樣的水準,
    不錯不錯~~

    我常常覺得王品不只是吃美味也是吃粗飽的,
    每次吃完他們家的東西,
    回家都是飽到一個不行,
    雖然很滿足,但都覺得有點虐待自己的腸胃說~~~XDDDD

  • 哈哈哈!!!!
    妳說的太食在了~!
    可是我們就是愛這種自謔啦~
    這樣才感覺划算啊! 是不是... XD

    Gini 於 2015/12/15 07:19 回覆

  • 史努比
  • 史努比推推

    聚的火鍋我自己是覺得還好,沒有特別令人驚豔,
    只一直記得那個梅子風味醋很好喝
    不過他們家的服務很好,讓人用餐很愉快

  • 齁!!! 我是最不會喝醋的人
    所以梅子醋喝一口就全給我家胖澤了... XD

    Gini 於 2015/12/15 07:21 回覆