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前幾篇寫的嘉義微旅行,午餐是去哪裡享用勒?!!

來來來!!!!   哩來!!  哩來!!  今天我就來逗燒報幾勒~

呂董出去玩通常都是排好整套的,他不會甘心就在該景點用餐

絕對會另外找別的部落客推薦的在地美食吃,這樣才算有去那裡玩過啊~

(算是龜毛沒錯!  不過偶爾時間太趕也是有例外的時候啦~)

這家甕窯雞是我們8月來第一次嘉義旅行會經過的地方

所以呂董算好在往嘉義市區前進時,一定要吃一下才行~!!  他最愛古早味,在地美食~!

結果這算是一吃成主顧吧!!   在10月又去嘉義旅行時他一樣排了這裡吃午餐...

所以~!!!   這篇就2次的用餐照片合併一起寫吧!!! y02.gif 4a2d4130aa8c1.gif

 

 

 

 

甕窯雞.諸羅中埔店

地址:嘉義縣中埔鄉富收村頂中下街118號(國道3,中埔交流道旁)

電話:0929699521

官網:甕窯雞

 

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從停車場走來,會一直聞到燒窯的香

不只前面,連後面停車場也都是整面成堆的龍眼木頭...  小壯觀!!!!

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用餐時看電視不停播放的報導知道,在宜蘭礁溪有蘭陽總店,從這裡發"雞"的

然後經過謀體採訪報導,越來越有名後,創辦人逐漸拓展分店,目前共有3間分店!!

11月起吧!! 在南台灣往墾丁的交流道那裡第4間也要開幕,所以呂董說以後去這裡吃比較近啦~

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其實我們兩次來都是過了中午用餐時間

下面這張是第一次約pm2:30來的,人還是敲多~(算多吧!! 這裡不是市區是國3交流道旁耶!)

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帶位後,就以手上的桌號去點餐,我們2大1小有點難點,因為想吃的菜太多了啦~1748544534.jpg

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反正雞是一定要點一隻的,半隻感覺吃不過癮

然後再點兩樣菜,來一碗飯,這樣也不怕Q澤吃不多~

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兩次次我們都是這樣的模式點餐,兩次點的菜當然不同啦~

重點是,我們一家真的是豬..

因為我們兩次都有把甕窯雞跟配菜吃光光!!! 超飽啊~   (驚)1748544532.jpg

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選好菜後,先拿碗筷跟自取窯控脆筍湯~ 完全不怕客人喝!!自己杓~48bacec0c9097.gif

還有手扒雞手套別忘了拿,等等吃甕窯雞可好用了~

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等餐點上來前,拍一下環境

燒窯處的牆上有很多的明星推薦照片,感覺是厲害!!!

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我記得電視上報導還有聽到說雞的製作過程~只是我記不太起來啦!!

知道有分高低溫悶烤,上網查一下真實作法好了!!! (以下截取自官網)

 

在燜烤過程裡以龍眼木為火材將甕窯燒到一定溫度,先以低溫燜烤至一定程度後提出降溫,再行以高溫烘烤,完成後的甕窯雞其肉汁肉香緊緊內封絕不流失,其肉質鮮嫩多汁香Q不乾澀。做法並非火烤,而是以土燜烤,每隻雞的完成需約40分鐘且一個甕窯只能燜烤一隻雞這些都是別人所學不來的。 

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吃完一次真的覺得好吃,所以好奇拍的簡介,不過我想官網更仔細啦~

想知道還是去那裏看好了,我這張都拍糊了!! 3.gif

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室內用餐空間大,室外坐位也不少

沒有正餐時間來過,說不定連這裡也坐滿人吧!!! smile040

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以上也是集結兩次拍的照片放,速度超快啊~!!!

我還沒拍完就要馬上回座才行... smile038

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因為雞是不等人的~

香氣逼人的甕窯雞一上桌,店家服務真的不錯

會附上手套跟手扒雞手套,看我們都只是拍照不知道如何扒雞

會馬上過來詢問需要幫忙嗎?!     當然要啊!!!

這樣我們才不會搞得亂七八糟的... 哈哈~

甕窯雞 $600

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專業就是不一樣!!!  三兩下就把一隻雞肢解好並排放的整齊有序!!

我問:都不會燙嗎?     他說:動作快,真的不會燙~

且他們熟門熟路了,像自然動作一樣! 簡單啊~

先將肚子裡的雞腳跟香菇、蒜頭配料挖出,再對邊分開,拆解四肢,雞胸...

看起來就是簡單,我們做是就小有難度~ smile038

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油油亮亮~ 好誘人啊!!! 呂董沒在等我拍照的,立馬開動~!!!113221430_t.gif

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每一口咬下都感受得到孜然香味,如店家說的完全不需再沾任何沾醬或佐料

每一口的鹹度夠,且汁多肉質嫩一點也不乾澀啊!!!

讓不愛吃雞胸肉怕乾柴感的我都好願意吃!! (所以才去2趟都願意)

連胖澤也是吃到好吃,居然吃了一塊肉後還會主動再跟我要 face%20(1).gif  就知道金價賀呷啊~

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窯控脆筍湯

筍片認真撈還不少的~! 沒有特別調味,就是簡單配湯這樣!!

若吃雞肉覺得鹹膩時,可以喝一碗油膩很不錯~

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雞油吧!!  是窯燒時雞都會有一碗精華留下,如果人多很適合分一些大家伴飯吃

可是我們才三人又只點一碗飯給胖澤吃,他不愛吃半的濕濕的飯

所以兩次來這晚雞油都剩下來,實在有可惜! 直接喝又太油偏鹹... 所以就算了~ s_face%20(634).gif

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再來看看我們兩次來點的菜吧~!

這裡的菜單選擇真的多道不知如何選才好,所以每次都是挑安全牌

彩椒玉米筍 $170

是加了醬油吧! 我以為是乾淨菜色的玉米筍有點過鹹了些~

不過,我還是有把它吃完,這樣才不浪費啊~

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香蒜鹽酥蝦 $230

呂董愛的溪蝦系列,堅持一定要點一下的,沒想到!!!!

好貴啊~!!!  大約10隻吧!!!  太不划算了...

不是因為貴而不滿故意挑剔,是這盤鹹酥蝦真得好鹹...我吃2隻而已,其餘全由呂董KO...

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鄉村龍鬚菜 $130

第二次點的菜就都對了~  不知這次真的比較餓,還是點了我們都喜歡的家常菜關係!!

整個胃口大開,吃得更快更開心啦~

龍鬚菜簡單川燙,淋上肉燥醬汁整個就是美味~  好吃啊!!

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甘蔗筍 $170

現在我超愛甘蔗筍啊~  嫩又甜,跟半天筍有點像!

總之有機會吃到的話,一定要嚐嚐這甘蔗筍的美味~ 4a2d4124a4c19.gif

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發現我們真的滿會吃的~ 每次都點這樣1隻全雞2道菜1鍋湯1碗飯吃光...

看著也覺得厲害啊~  難怪一家人都越來越胖啦~ 123.gif

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外出旅行最怕Q澤沒吃飽,不過這家來2次他都算捧場

感覺也跟我們一樣有蓋上合格章了~  哈哈...

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甕窯雞跟桶子雞其實感覺差不多,不過甕窯雞的汁又更多些,吃起來口感就較不乾柴

只是感覺上雞隻的size比較偏小,所以換算起來感覺貴~

but,就以美味來說,它的確是好吃值得一吃再吃的美食啊!!!

不管哪間分店,有機會遇到我想我家都會再來喀上一隻滴...1204031462.gif 4.gif

 

 

 

 

 

附上兩次嘉義旅行的行程 8月 & 10月

[嘉義]中埔鄉.綠盈牧場

午餐 正宗甕窯雞

[嘉義]漫走檜意森活村&北門驛站

 

 10月

[嘉義]嘉義竹崎鄉親水公園

午餐 正宗甕窯雞

[嘉義]竹崎鄉。日式懷舊 鹿麻產車站

 

 

 

 

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留言列表 (46)

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  • Ivy
  • 窯烤雞光想就流口水,
    更不用說到現場不叫上一隻雞來吃了。
  • 所以每次去絕對直接點一隻啊!!! XD
    吃起來超過癮的~ ^^b

    Gini 於 2014/12/17 02:10 回覆

  • 飛行鳥
  • 香哄哄
    哄哄香
    這家生意超好的
    沒有冷場(礁溪)

    看來Q澤也是很識貨哦!!!^^b
  • 看來礁溪真的是一級戰區阿~
    是說分店的生意也算不錯!!
    真的好吃啊~ >///<

    Gini 於 2014/12/17 02:11 回覆

  • Jackie &amp; Leucy
  • 推推~
    正宗土窯雞啊~...
    看得讓人口水直流!!
  • 來衛生紙擦擦吧~!! XD

    Gini 於 2014/12/17 02:11 回覆

  • 阿玲
  • 好吃的甕仔雞小孩也吃得很開心!!
    現在的雞仔感覺都縮水了
    一隻都快不夠看了!!哈哈!
  • 嗚~ 沒錯!!!
    這類的雞真的都比較小隻... >///<

    Gini 於 2014/12/17 02:12 回覆

  • 小司麥@u@&quot;
  • 看到那油亮亮~
    一個窯烤一隻雞
    熱熱上桌~一定不剩!!
  • 是不是~!!!
    整個超揪西的阿~!!!
    剩下的話就太對不起荷包了~

    Gini 於 2014/12/17 02:13 回覆

  • 小涼
  • 小涼推6^^

    這家我們是去吃新竹分店的說
    他家的生意真的好好捏><
  • 似乎每間分店生意都很不錯~! ^^

    Gini 於 2014/12/17 02:13 回覆

  • moni
  • 道地的美食料理,好像真的很布賴呢!!
  • 真的好吃啊~
    所以才會讓我們去2次嘉義兩次都來吃~ ^^"

    Gini 於 2014/12/17 02:14 回覆

  • 部落格 的 安


  • 餓 餓
  • ㄎㄎㄎ~
    香噴噴的甕窯雞...
    我自己看了也想再吃啊!!!

    Gini 於 2014/12/17 02:14 回覆

  • 葉呀咪冒險樂園
  • 呀咪推推~~~~
    呀咪好愛吃甕窯雞耶~~~~~~
    呀咪之前用手撕超過癮!!!!!
  • 手直接撕著吃
    哇~ 感覺一定很過癮啊~

    Gini 於 2014/12/17 02:15 回覆

  • sun
  • 這個時間看這種文實在太殘忍了,
    肚子好餓哦~~~~

    龍眼木烤的甕窯雞,
    我第一次吃是在新竹,
    至於嘉義~~~
    我都是吃太后娘娘轄下眾屬國王太爺王太妃妙手烹調的桶子雞,
    也是超好吃的啦!

    不過你們兩大一小居然可以嗑碗一隻雞外加小菜,也太猛了~~~^^b
  • 我媽也都是用桶子雞,我也喜歡!!
    不過這甕窯雞烤的也是超厲害˙~
    所以才會讓呂董念念不忘...

    我們家都是有實力的食客阿~!!
    所以敢點就絕對要吃光他才行~ XD

    Gini 於 2014/12/17 02:17 回覆

  • 雁情
  • 一吃成主顧
    再吃成熟客
    一次點全雞會不會太……over
    還有其他配菜呢!
    不過,看起來真的粉好吃柳

    下次南下找親戚再去試試看
  • 一次點一隻雞真的吃起來超爽的阿~ XD

    Gini 於 2014/12/17 02:19 回覆

  • 凌雲江海清
  • 凌雲超喜歡甕窯雞說~~XDD
  • 超好吃的~!!!

    Gini 於 2014/12/17 02:19 回覆

  • 陳馬馬&amp;小薰媽咪
  • 推13
    這家我知道~超有名的
    上次有經過本來想吃,但人超多~
    下次一定要來去吃~~~~^^
  • 有機會可以去吃一下~!!
    烤的完全恰到好處阿~ ^^b

    Gini 於 2014/12/17 02:20 回覆

  • 小搗蛋YoYo
  • 常看到甕窯雞的店還沒機會進去品嘗一下
    看起來很好吃ㄟ
    下次我也要停一下
    哈哈
    吃這個當然需要專業人員解剖啊
    剖完應該很快就掃光了XD
  • 專業解剖一定有的!!
    看他們扒完我們口水都留下來啦~ XD

    Gini 於 2014/12/17 02:21 回覆

  • ♡米米♡
  • 我覺得這間還好,交流道下來四圍車站附近的甕窯雞比較好吃
    但是個人口味不同啦><
  • 啥咪!!! 還有更好吃的!!!
    好的好的~!! 馬上記下來~
    下次換一家吃吃看~ ^^

    Gini 於 2014/12/17 02:22 回覆

  • angeline
  • 天呀!!流口水了!
    這樣的美食照也太誘人了~
    我也好愛吃甕窯雞
    之前去礁溪吃火山爆發雞可是我覺得不合我口味(很失望~~)
    但你介紹的這家照片看起來好好吃優!


  • 火山爆發雞... 感覺很厲害耶!!!
    居然沒抓到妳的胃!! 真的該檢討了~ XD

    Gini 於 2014/12/17 02:23 回覆

  • Suger25
  • 推推推&都點點
    這看起來也太好吃了吧!!!!!!!!!!!!!!!!!!
    大流口水了啦!
  • 真的半夜看這個好煎熬阿~ >///<

    Gini 於 2014/12/17 02:24 回覆

  • 露西購物狂想曲
  • 推~
    真是聲勢浩大的土窯雞啊!
    色澤真的好美,感覺好好吃喔!
  • 宜蘭礁溪的聲勢好像比較浩大
    很多謀體有採訪過說~ ^^

    Gini 於 2014/12/17 02:24 回覆

  • Eva(e小娃)
  • 推16

    好久沒有吃桶仔雞了
    看了好想吃!!!

    推推
  • 偶爾吃一下啊~ 超爽的~ XD

    Gini 於 2014/12/17 02:25 回覆

  • Cindy
  • 我甕仔雞、桶子雞~都愛啦!!
    而且而且!!
    我已經擔任過支解雞隻大任2回合!!
    也算是手腳俐落!!
    下次Gini要帶我一起去吃嗎?!
    我可以幫忙支解 還有多一個附加功能"幫忙吃"XDDDD

    考慮一下XDDDDD
  • 來來來~~ 哩來啊!!!
    我們一起去吃桶子雞、甕仔雞啊!!
    呂董超愛這一味的~ ^^b

    Gini 於 2014/12/17 02:26 回覆

  • KE
  • 這間老K也有吃過
    老K是吃礁溪店(應該是同一家吧XD)
    生意超級好的
    一隻600雖然不是很便宜
    但至少跟老K二年前吃的一樣價格
  • 原來2年前就是這價格了阿~
    那能維持沒漲也是不容易... >///<

    Gini 於 2014/12/17 02:29 回覆

  • Lydia
  • 扒雞真的扒得好專業..
  • 是啊~!!!
    專業果然有差... XD

    Gini 於 2014/12/17 02:30 回覆

  • 薇薇
  • 首圖那一整排的甕窯雞烤成那樣也太誘人了啦~~
  • 光看都流口水齁~ XD

    Gini 於 2014/12/17 02:31 回覆

  • 水瓶女王
  • 真受不了這種油亮的誘惑!!!XDDDD
    看到一甕一甕,好壯觀~
    整個不自覺分泌口水了說~XDDDD
  • 我自己看了也好想念~ >///<

    Gini 於 2014/12/17 02:31 回覆

  • piecece
  • 那個雞肉看起來就是有夠香,坐在電腦前都聞到了啦~
  • 這也算望梅止渴喔~ XD

    Gini 於 2014/12/17 02:32 回覆

  • 小珊珊
  • 推20~
    哈哈~小珊珊認得老闆那大大招牌耶!
    分店開到嘉義去了?!真的超厲害的啦~
    連Q澤都說好吃,這小子真的識貨啦(豎大拇指)
  • 不只開到嘉義~~!!
    現在連去墾丁的南州都有啊!!!
    啊~ 是真的好吃Q澤才會主動說要吃肉~ ^^"

    Gini 於 2014/12/17 02:34 回覆

  • sinya
  • 推21+點點
    很棒的推薦喔
    甕窯雞感覺就好美味
    真想吃看看啦...XD
  • 有機會當然不要錯過啊~ ^^b

    Gini 於 2014/12/17 02:34 回覆

  • 嵐嵐麻-Niki
  • 我好喜歡甕窯雞喔
    超好吃
    鹹酥蝦也愛!
  • 鹹酥蝦呂董超愛的~
    只是一盤好少隻啊!!!! >///<

    Gini 於 2014/12/17 02:35 回覆

  • 兔娟不是貴婦
  • 兔娟推推
    我也喜歡吃甕仔雞耶
    我們每次出遊人都很少,所以很少有機會吃
  • 我家也都2大一小啊!
    照樣點一隻雞來吃... XD

    Gini 於 2014/12/17 02:35 回覆

  • 尼豪NickHow

  • 看起來也太壯觀
  • 吃起來也啵棒!!! XD

    Gini 於 2014/12/17 02:36 回覆

  • 愛吃鬼MissQ
  • 我上次有去吃耶~~雞肉超好吃^^b
  • 真的~
    又嫩又揪西的~ 讚啦~

    Gini 於 2014/12/17 02:36 回覆

  • Miner
  • 最近關子嶺有桶仔雞節呢~
  • 上個月我們也去關仔嶺
    可是我們吃的是另一種烤雞^^

    Gini 於 2014/12/17 02:37 回覆

  • 部落格 的 安
  • 看著 看著

    安 的

    肚子 餓餓 叫
  • 乖~
    肚子餓了就要吃東西唷!! XD

    Gini 於 2014/12/17 02:38 回覆

  • NicoleBill's Ma
  • 這家我也吃過好幾次
    不過我是吃礁溪店....
    好吃耶

    推26
  • 每間分店的味道我想應該都一樣!
    真的好吃齁~ ^^

    Gini 於 2014/12/17 02:38 回覆

  • chun
  • 用餐時間看更想吃了~
    而且有專業的幫忙真好..(之前去吃過別家甕窯鷄,都要我們自己撥...很燙~> <)

    這種台式的傳統菜餚
    真的可以多配兩碗飯!!!
  • 自己剝是慢,所以更會感受到熱度啊~
    還是有專業服務比較爽~ XD

    我們吃這個都不太敢點白飯
    怕吃飯就飽了... >///<
    通常只點一碗給Q澤吃的蔬~ ^^"

    Gini 於 2014/12/17 02:40 回覆

  • S媽
  • 好好吃喔...
    尤其那油油亮亮的...看就很好吃
  • 光看就讓人流口水啊~ ^^

    Gini 於 2014/12/17 02:40 回覆

  • 幸福果子
  • 我喜歡它們家的雞肉,真的金賀呷.
  • 金勒~!!!!
    所以下次有在去嘉義玩還要再去吃一下~ ^^b

    Gini 於 2014/12/17 02:41 回覆

  • Evie
  • 我超愛控窯雞的!!!
    這邊的湯是控窯脆筍湯耶!!!
    還能無限享用,怎麼那麼好啦,我最愛的就是筍湯了~~~
    我們家也是喜歡這類台式菜餚,
    樣樣都很下飯!!!我們家兩兄弟吃這類餐點可以吃到2碗飯哩
  • 控窯脆筍湯雖說是免費暢飲
    可是我們光吃雞都吃寶啦~ 想多喝也喝不下啊! XD

    妳家男士們絕對都會喜歡這甕窯雞的!!!
    因為真的好下飯好好吃~~~

    Gini 於 2014/12/17 02:43 回覆

  • 君仔
  • 龍眼木一字排開看起來真的給他超厲害的啊!!!!!!!
    然後看到那雞肉,我整個眼睛都亮了~~~
  • 看到這麼多的龍眼木感覺真的超厲害~ XD
    再看到雞本人... 絕對會精神都來了啊!! 開動~

    Gini 於 2014/12/17 02:47 回覆

  • Joshua
  • 寒流來襲,請多注意保暖!
  • 謝謝~ ^^

    Gini 於 2014/12/17 02:46 回覆

  • peipei
  • 看來就超美味的啦!
    吼!流口水
    我好久沒有吃這一味了,整個好想念啊!大叫~~~
  • 真的久久沒吃光看都想念啊~ 我懂!!!

    Gini 於 2014/12/17 02:47 回覆

  • 紙鳶峰
  • 可惡,那雞肉油光煥發
    讓人食指大動
    口水直流阿~
  • 嘿啊!!
    連我自己看也是流口水啊~ XD

    Gini 於 2014/12/18 02:27 回覆

  • 汪喵嬉遊記
  • 簡單的美味! 難怪Q澤也說厚呷!
  • 金勒賀呷~ ^^

    Gini 於 2014/12/18 02:36 回覆

  • 白白 ♥ Abby ♥
  • 那一排的雞也太誘人了吧
    對我這個還沒吃午餐的人來說
    好罪惡阿 !!!!!!!
  • 妳這麼辛苦!!!
    都12點半了還沒吃飯!
    可憐的孩子~ (摸頭)

    Gini 於 2014/12/18 15:20 回覆

  • wen wen
  • 呂董也太大心了吧
    還會安排行程喔
    哪像我家老爺通常只出車出人
    我出頭腦這樣
    這間好多分店喔....看到那油亮亮的雞真是會讓人流口水啦
  • 我家真的都是呂董在排路線行程的~
    我只要說最近想去哪就好,至少給他一個方向去規劃~ XD

    Gini 於 2014/12/26 01:27 回覆

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